中環美食 2023 | 中環好去處 | Little Bao小包包

KaiKai 為大家帶來以中西合璧的 fusion 中式漢堡包而馳名的餐廳 Little Bao，由 May Chow 周思薇主理，她出身自上海家庭，兒時移居多倫多，及後在波士頓求學，再返港師從廚神梁經綸。不得不提是她在 2017 年榮獲被堪稱為廚藝界奧斯卡的聖佩黎諾亞洲最佳女廚師獎，是水準保證。 2013 年，Little Bao 在中環開了第一間餐廳，鎮店之寶是將口感濕潤的刈包換成美式漢堡飽造型，再夾著不同內餡口味的小包子。可愛造型和曼妙口感，再融合了中式小吃和美式餐飲文化，自然風靡全城，食客在社交媒體廣為瘋傳。

招牌豬腩包

自開店以來，Little Bao 幾個經典口味一直令人難以忘懷。招牌豬腩包用上兩片厚豬腩肉，加上韭蔥絲、紅蔥和紫蘇，再淋上芝麻和海鮮醬，惹味非常。

炸三黃雞包

用上新鮮三黃雞即點即炸，外皮香脆爽滑，肉質依然濕潤不乾硬，簡單而隆重。

綠茶雪糕包

可當作甜品的綠茶雪糕包，用上酥炸餅皮包裹，並淋上煉乳，咬下去凍冰的雪糕與微暖的包面，有冰火交融的口感。

多款口味

除此之外，餐單更包括 IMPOSSIBLE 素肉包、天婦羅包、鹽味雪糕包、LB美式牛肉包和適合純素者的素包。