May Chow 「小包包」
May Chow 自2013年便开始活跃于饮食界，由亚洲最佳女主厨May Chow于2014年创立「小包包 」，位于香港铜锣湾和中环SOHO区，主营各类具有国际特色的中式汉堡包及美食。小包包标志醒目，店外采用霓虹灯标志(一个快乐的 “包子宝宝”造型)，自成立以来一直是香港食客们心中的时尚天堂。
Chef May Chow自开业后，小包包便迅速成为了城中不少人的最爱，透过对广受大众爱戴的 美式汉堡注入中菜及粤菜元素，以及一系列富国际风味的小食打响名堂。
May于国际间亦大 受欢迎，参与一系列拍摄如亚洲及英国版 MasterChef，美国 Top Chef 和纪录片 Anthony Bourdain: Parts Unknown ，展现她独有的厨艺技巧和创新煮意。
日本餐厅 CENSU
Chef Shun 来自日本仙台，是土生土长的日本人，并在位于歌赋街的 CENSU 带来了充满时 代感的用餐体验。 CENSU 是一所著重于感受的日本餐厅，不单止是味觉、触觉、听觉、嗅觉和 视觉，CENSU 更注重的是生活体验。
Chef Shun Sato菜单受 Chef Shun 父亲的怀旧居酒屋风食谱启发，同时 亦富含他自己于世界各地米芝莲认可餐厅的煮食经验。每一道菜都是经过精心准备及对每一 个细节的谨慎留意，呈献出无与伦比的日式用餐体验。
小包包主厨May Chow将联乘城中名厨 Chef Shun
仅此一天-Chef May 与 Chef Shun 将会联手推出由多道菜组成的菜单，展现出她对疗愈美 食的创意诠释及 Chef Shun 高雅的日式烹饪天赋。两位大厨四手联弹，将制作出各种风味十 足的优质食材，融入于熟悉而别具创意的摆盘吧。由轻松小食以至日式包点， 均会看到Chef Shun的独特诠释。
(右)Chef May Chow & (左)Chef Shun Sato
重点菜式
鸡肉柚子沙律
鸡肉柚子沙律 ($98)是一道令人感到轻松又清爽的头盘菜式，大胆地融合了亚洲各地柑橘类 的风味，向 Little Bao 融合多国菜式风味的烹调手法致敬。由香气扑鼻的日本水菜开始，配上 味道浓郁的柚子、三黄鸡、菊苣和越南甜酸汁，组合出这道充满活力的沙律。
突出的酸味及精 美的外观为这份限定菜单揭开序幕，结合了小包包的玩「味」风格以及 CENSU 与众不同的精致格调。
嫩滑又多汁的牙签牛肉
嫩滑又多汁的牙签牛肉 ($128)运用居酒屋风的一口份量，再加上杜卡及草本味十足的韭菜 的腌制，呈现出充满肉汁的澳洲肉眼。杜卡为这道菜增添了独特的香辣风味，唤醒起熟悉成都 菜-「牙签羊肉」的熟悉风味，同时融合了世界各地的特色风味。一道于中菜疗愈风味上添上 一丝日式风格的大胆前菜。
蛋黄干拌面
继续深入 CENSU 瞩目的日式风味，蛋黄干拌面 ($118) 结合了香菇肉燥、浓郁蛋黄和焙煎芝 麻酱，再将其淋上丝滑的面条上。这道菜忠于小包包对疗愈食品的强调，同时将自己置身于 CENSU 「侘寂」风格的烹饪方式，欣赏每道菜瑕疵和简约中的美态。我们鼓励客人亲手将食材 组合，让他们感受更强的连系。
「CENSU」包
限定合作菜单的最后一道菜带大家重回到经典的日式吉列猪扒三文治及小包包的招牌菜 – 「包」的身上。
Chef Shun 为这道饱受大众喜爱的菜式添上了他自己的独特诠释，香脆又多汁 的吉列猪扒、辛香的泡菜鲣鱼蛋黄酱和爽脆椰菜沙律，一层层地叠于小包包闻名世界的松软 包子之间，呈显出 「CENSU」包 ($128)。一道简约又美味的菜式，为客人们于这次活动带来疗 愈又熟悉的风味。
全面体验是次限时联乘活动
享用 $398 的套餐 (两位用)，当中包括所有四道菜式。
本次活动无需预约，客人可以从中午12点后开始随时光临，直到小包包 Soho 店售 完为止。
*是次「The Baodown」活动已完结
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